Bir bitki olmamaqla birlikdə, tam bir şəfa qaynağı və təbii bir dərman olan bal, arılar tərəfindən çiçəklərdən və meyvə tumurcuqlarından alınan özlərdən emal edilən çox faydalı bir qidadır. Balın rəngi, şəkər tarazlığı və dadındakı fərqlilik tamamilə toplanan nektarlardan qaynaqlanmaqdadır. Bal istehsalı çox böyük bir səy tələb edir. 450 qramlıq saf balı əldə edə bilmək üçün təxminən olaraq 17.000 bal arısının 10 milyon çiçəyi ziyarət etməsi lazımlıdır.

Balın Nələrə Faydalıdır : Bal çox yaxşı bir enerji qaynağıdır. Bəsləyici dəyəri çox yüksək olan Bal, qansızlar üçün qan anbarıdır. Bədənə və gözlərə qüvvət verər. Boğaz ağrılarına və iltihablara şəfadır. Mədə və bağırsaqlardakı yaralara və qarın ağrısına yaxşı gəlir. Sinirləri yatırar və rahatlaşdırar. yüksək təzyiqə qarşı faydalıdır. Qanı təmizləyər, qan dövranını nizamlar. Damar sərtliyinə qarşı faydalı olar. Ballı süd bağırsaq parazitlərini salmaqda faydalıdır. 

Bal Necə İstehlak edilər Necə və Haralarda İstifadə edilər : Həzmə gərək qalmadan qana qarışar. Xüsusilə ilıq su ilə şərbət edilib içilsə bir neçə dəqiqədə qana qarışıb bədənə enerji verər. Bal məğlub yeyilə biləcəyi kimi dəriyə və yaralara da sürtülə bilər. Şərbəti ilə qarqara edilsə boğazları rahatlaşdırar. Çay və süd kimi içkilərdə şəfalı bir dadlandırıcı olaraq istifadə edilə bilər.

Xəbərdarlıq: Körpələrə 1 yaşına qədər bal yedirilməsi tövsiyə edilmir.

4 porsiya üçün nəzərdə tutulub

Ərzaqlar

200 qram təzə ispanaq
1/3 stəkan ovulmuş duzlu ağ pendir
1/3 stəkan iri-iri doğranmış qoz ləpəsi
1 ədəd  qabığı soyulmuş və kub şəklində doğranmış alma
1/3 stəkan ağ kişmiş
1 ədəd kub şəklində doğranmış orta boy pomidor (mən bəzən bu salata pomidor qoymuram)
2 xörək qaşığı zeytun yağı
yarım limonun suyu
1 xörək qaşığı balzamin sirkə (zövqə görə alma sirkəsi ilə əvəz oluna bilər)
zövqə görə duz (pendir çox duzludursa, əlavə duz vurmayın)
zövqə görə istiot

Hazırlanması

İspanağı yaxşıca yuyun və qurulayın. Yarpaqlarını iri doğrayın. Yarpaqlar çox iri deyilsə, onları doğramamaq da olar. Bütün ərzaqları böyük salat qabına qoyub, qarışdırın. Nuş olsun!