ELM VƏ TEKNİKA YAĞIŞLA GƏLƏN RUZİ

Bu gün elm adamları, dünyada albüminlərin, proteinlərin necə meydana gəldiyini belə izah etməkdədirlər:

Yağışlı günlərdə ildırım və şimşəklərin təsirləri ilə havadakı oksigen və azot birləşərək rəngsiz azot monoksid qazını meydana gətirməkdə, bu qaz yenidən oksigenlə birləşərək, narıncı rəngdə azot dioksid, digər tərəfdən yenə ildırım və şimşəklərin təsiri ilə havadakı rütubət və azotdan, ammonyak meydana gəlməkdədir.

Azot dioksid isə, rütubətin təsiriylə nitrat turşusuna çevrilməkdə, bu dəfə yenə havada olan karbon turşusuyla birləşərək ammonyum nitrat və ammonyum karbonat hasıl olmaqda, meydana gelen bu duzlar, yağışla yer üzünə enməkdədir.

Yer üzündə bu duzlar torpaqda olan kalsium duzları ilə birləşərək kalsium nitratı meydana gətirməkdə, bu duz da (bitkilər) tərəfindən sovrularaq onların yetişməsinə səbəb olmaqdadır. Bu bitkiləri yeyən insanlarda və heyvanlarda, o maddələr müxtəlif proteinlərə çevrilməkdə və bu heyvanların ətlərini, südlərini, yumurtalarını yeyən insanları bəsləməkdədir.